5 Cara Menyimpan Bahan Masakan Agar Awet dan Tetap Segar

 

Mengelola dapur dengan baik adalah kunci agar usaha kuliner tetap hemat dan efisien. Salah satu triknya adalah tahu cara menyimpan bahan masakan dengan benar. Ini dia 5 cara menyimpan bahan makanan agar lebih tahan lama, cocok untuk rumahan maupun usaha catering!

1. Pilih Sayur yang Masih Muda dan Segar

Sebelum disimpan, pastikan sayuran masih segar dan tidak layu. Cuci bersih, tiriskan, lalu simpan di wadah tertutup dalam kulkas. Gunakan tisu atau kain bersih untuk menyerap kelembapan di wadah agar sayur tidak cepat busuk.

2. Simpan Daging dalam Porsi Kecil

Daging sapi, ayam, atau ikan sebaiknya dipotong sesuai porsi masak, lalu dibungkus satu per satu dan dibekukan. Ini mencegah pencairan berulang yang bisa merusak kualitas.

3. Gunakan Wadah Kaca atau Plastik BPA-Free

Simpan bahan masakan dalam wadah tertutup agar tidak terkontaminasi bau lain dari dalam kulkas. Wadah kaca lebih tahan lama dan tidak menyerap bau, sedangkan plastik BPA-free lebih ringan dan hemat tempat.

4. Labeli Waktu Penyimpanan

Gunakan label tanggal saat menyimpan bahan masakan. Ini memudahkan kamu mengatur prioritas pemakaian sebelum bahan melewati masa simpan terbaiknya.

5. Jangan Campur Bahan Mentah dan Matang

Pisahkan bahan makanan mentah seperti ayam atau ikan dari makanan yang sudah matang untuk mencegah kontaminasi silang. Gunakan rak kulkas yang berbeda atau wadah khusus.

Buat Dapur Lebih Efisien dengan Jasa Catering Andal

Mengelola bahan makanan dengan rapi bisa memangkas banyak waktu dan biaya. Tapi kalau kamu butuh solusi praktis, langsung aja hubungi Sengkelat Catering Gresik. Menu variatif, bisa pesan mendadak, dan rasa tetap lezat!

→ Klik di sini untuk lihat menu dan promo terbaru

Kalau kamu suka gaya konten seperti ini, aku bisa bantu buatkan seri mingguan. Mau aku terus buatin otomatis 1 artikel baru setiap minggu?